O chá verde (Thea Sinensis) é uma planta nativa da Ásia oriental (China, Japão, Ceilão, Java) que hoje é cultivada em muitas áreas tropicais e subtropicais do mundo.
O chá é utilizado no Oriente desde a antiguidade, e foi a partir do século XVII que seu consumo se espalhou pela Europa, sendo a bebida mais consumida na forma de infusão.
Para obter as folhas de chá verde, elas são secas ao sol ou submetidas a um processo de torrefação para preservar seus principais componentes: bases xantanas (principalmente cafeína e teína), taninos catéticos, óleos essenciais, ácidos fenolcarboxílicos, sais minerais, vitaminas do complexo B e C , enzimas e flavonoides (quercetina, kaempferol, miricitina) atuando como antioxidantes ao prevenir a formação de radicais livres.
Os radicais livres oxigenados são moléculas muito instáveis, que apresentam uma atividade química particularmente alta, atacando os ácidos graxos poliinsaturados dos fosfolipídios que formam as membranas, danificando sua estrutura e função em uma reação em cadeia.
Esses radicais livres são produzidos nos processos normais durante os quais o corpo utiliza oxigênio, embora existam fatores ambientais que podem acelerar sua formação.
Nosso organismo possui mecanismos de defesa que podem estar enfraquecidos e até mesmo saturados, daí a importância da contribuição de antioxidantes externos como os flavonoides do CHÁ VERDE que atuam como estabilizadores de membranas, pois protegem a estrutura e função das células, impedindo que os radicais livres agridam a pele , mucosas e outros tecidos, auxiliando também na reparação das zonas afetadas, evitando assim o aparecimento dos fenómenos de envelhecimento. O Chá Verde é um excelente coadjuvante na melhoria do sistema de defesa do organismo, que ajuda a combater inúmeros inimigos incluindo os radicais livres e outras toxinas, proporcionando níveis adequados de energia e bem-estar.
