O grão de amaranto é considerado um pseudocereal devido às suas características semelhantes às dos grãos de cereais verdadeiros. No entanto, botanicamente não pode ser incluído neste grupo de plantas. A planta de amaranto pode ser usada praticamente em sua totalidade. Os talos são consumidos como vegetais e suas folhas podem ser adicionadas a diferentes ensopados ou usadas para fazer sopas, cremes ou tortilhas.
Biográ, linha de produtos criados pela empresa Sorrentino em 1996, tem desenvolvido vários produtos alimentares biológicos fornecidos com base na filosofia de qualidade e respeito.
A ênfase de Sorrentino quando criou biografias, onde também foram certificadas matérias-primas e agricultura orgânica, tornou garantir com segurança que eles não contêm pesticidas ou herbicidas de origem química, nem geneticamente modificados. Sorribas seu marcaBiográ propõe produtos biológicos para sua dieta diária.
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