A vitamina E é uma vitamina lipossolúvel, o que significa que se dissolve em gorduras e óleos.
A vitamina E é encontrada em muitos alimentos diferentes, especialmente alimentos vegetais (espinafre, brócolis, gérmen de trigo e levedo de cerveja).
A EFSA (European Food Safety Authority) aprovou a seguinte alegação de saúde em relação à vitamina E: A vitamina E contribui para a proteção das células contra o estresse oxidativo.