Farinha com extraordinárias propriedades nutricionais, é rica em carboidratos complexos de absorção lenta associados às fibras. Ajuda a reduzir os níveis de glicose no sangue e a melhorar a resposta à insulina, reduz o colesterol LDL e também os níveis de colesterol total, aumenta a sensação de saciedade através da libertação do péptido YY.
