O EPA é importante para vasos sanguíneos saudáveis, saúde do coração e função cerebral. Ele também tem propriedades anti-inflamatórias e anticoagulantes que suportam um cérebro e um coração saudáveis. Os efeitos dos ácidos graxos ômega 3 sobre as diferentes proteínas do organismo humano ainda não estão totalmente definidos. O efeito mais impressionante e claramente demonstrado é a diminuição dos níveis de triglicerídeos e VLDL (lipoproteína de densidade muito baixa) em todos os tipos de indivíduos.