A semolina fusilli integral IRIS é obtida a partir da combinação perfeita de semolina integral de trigo duro e água. Ao contrário da semolina branca, a semolina integral não passa por processos de refino; desta forma, nenhum dos componentes do grão, farelo, endosperma e germe, que contêm nutrientes importantes para o organismo, são eliminados.
