Os aminoácidos são fundamentais para a vida, usados pelo corpo para construir proteínas. As proteínas são necessárias para formar as células e fazem parte da estrutura química de hormônios, enzimas, neurotransmissores e anticorpos. A glutamina (abreviada como Gln ou Q) é um dos 20 aminoácidos envolvidos na composição das proteínas e possui códons de referência no código genético; é uma cadeia lateral de uma amida do ácido glutâmico, formada pela substituição da hidroxila do ácido glutâmico por um grupo funcional aminal.
Este aminoácido em um suplemento alimentar serve para evitar que os músculos exercitados percam volume.
