A papaína, única no mamão, só é ativada em meio ácido. A papaína digere proteínas em qualquer ambiente, mesmo em ambientes muito alcalinos e com PH neutro. O mamão é uma fruta especial porque não só é bom por si só, mas também tem um efeito sinérgico sobre outros alimentos ricos em nutrientes, se consumido ao mesmo tempo. A combinação do nosso suco de mamão em pó com outros alimentos como goji berries, mangostão, açai ..., permitirá a máxima funcionalidade dessas bagas e frutas, permitindo que o benefício seja ainda maior do que se fossem consumidos separadamente.
Informações nutricionais (por 100 g): Energia 1160 kJ / 275 kcal Proteína. 4,1 g Carboidratos, 55,6 g Dos quais açúcar, 55,6 g Fibra .14,9 g 0,7 g de gordura Dos quais saturados 0,2 g Sal 0,04 g
