A citrulina combinada com o ácido málico forma o malato de citrulina.
O aminoácido citrulina ocorre na melancia (Citrullus lanatus) , enquanto o ácido málico é um ácido orgânico abundante na natureza (por exemplo, em frutas).
Muitas proteínas contêm citrulina e ambos os ingredientes são peças-chave nos ciclos metabólicos.
A suplementação de malato de citrulina é popular entre atletas e fisiculturistas que seguem regimes de treinamento rigorosos.