É um dos óleos vegetais mais ricos em ácido linolênico (ômega 3), um ácido graxo essencial que devemos fornecer ao nosso organismo através da alimentação. Tem propriedades anti-inflamatórias e cicatrizantes e por isso este óleo é utilizado para irritações da pele (dermatites, eczemas, alergias). Altamente recomendado por via oral como substituto do óleo de linhaça, embora não seja aconselhável aquecê-lo para não perder suas propriedades.
Além disso, em sua parte insaponificável também encontramos vitamina E e ativos polifenólicos. Estas vitaminas lipossolúveis e outras substâncias químicas conferem-lhe as seguintes propriedades: reestruturantes, calmantes, suavizantes e anti-inflamatórias.
